2008/03/19 和食三昧（野菜編）

インドはベジ（菜食主義）の国と言われ、国民の８０％以上がベジタリアンだとされています。ただ、インドでは調達できない野菜もたくさんあります。

＜写真＞野菜づくし

愛妻が日本から持ってきた水菜のサラダに、日本の大根を使ったブリ大根、同じく切り干し大根に極め付けは菜の花のおひたしです。どれも日本の味で、もう８ヵ月日本に帰っていない私にとっては懐かしいものばかりでした。