2008/05/11 モルジブ総括１

スリランカはデジカメが故障していたこともあって、ムンバイに戻ってからのお土産の写真が中心となってしまいました。モルジブのお土産も買ってあるので、今日はそれを紹介します。

＜写真１＞モルジブ・フィッシュ

モルジブで採れた魚を使ったもので、モルジブ・フィッシュと呼ばれるものです。「美味しんぼ」の「カレー対決編（２４巻だったでしょうか）」にも登場したものです。

＜写真２＞よく見ると

「かつぶし」と書いてあります。そう、これはモルジブで料理のベースを取るときに使われる一種の鰹節なんですね。

＜写真３＞削ってみた

今回はダシにはせずに、削ってほうれんそうのおひたしに載せてみました。うん、日本の鰹節とそん色なく、新鮮な分香りも強い逸品でした。次はこれで味噌汁を作りたいですね。