2007/11/03 卵の話
今日は文化の日ですね。残念ながら、土曜日なので振り替え休日もなし。まあ、インドには関係ないですが（笑）。
今日は、インドの卵についてです。インドでは卵は貴重なタンパク源で、１個２～３ルピー（６～９円程度）で売られています。外見も少々汚れている（ニワトリの糞だと思われる）他は普通の卵なのですが・・・。
＜写真１＞外見比較
右がインドの卵、左はマレーシアで買ってきた生食可能の卵です。大きさにはあまり違いはありませんが、実は殻の厚さが違います。インドの卵は殻が薄く、ちょっと乱暴に扱うとすぐ殻が割れてしまいます。また、サルモネラ菌が付いているので、生食は絶対不可と言われています。
＜写真２＞割ってみた
これは、インドの卵です。黄身の色が黄色・・・というより、かなり薄いレモン色です。あまり栄養もなさそう・・・。
＜写真３＞こっちはうまそう♪
こちらはマレーシアの卵です。比較すると、黄身の色が断然濃いですね。ただ、割った際に殻を誤って落とし、黄身が割れてしまったのが残念です。。。
ウシもトリ（←おそらく）もガリガリだからしょうがないかも。。。
そのぶん沢山食べてもコレステロール控えめかもよ～♪
by シュール・リー (2007-11-05 23:33)
いやー、それが運動不足なものでプラマイゼロ？
散歩もまともにできないので・・・。
by masakono (2007-11-06 02:00)
私も言われました～ ムンバイにいたとき 生卵は絶対にやめましょうと忠告されましたよ～
やっぱり サルモネラ菌いっぱいなんですね。
生卵食べなかったのに サルモネラ菌に コテンパンにやられて ２度も医者にまでかかり、マザーテレサにトイレで助けを求める思いをしましたよ。。。
by skim_milk_hot_chocolate (2007-11-14 18:08)
私は幸いなことに当地では医者にかかっていません。
ただ、この卵を生で食べている方もいるとか・・・。
by masakono (2007-11-14 19:45)