2008/01/01 新年といえば

ついに、２００８年が始まりました。ムンバイで迎える２度目の新年ですが、昨年よりも涼しいかも？とは言っても、日中は３０℃近くまで上がるので新年らしさはまったくありません。

＜写真１＞おせち

新年といえば、これでしょう。OCSの配送サービスを利用して日本から取り寄せたおせちセットに、実家から送ってもらった食材を組み合わせ愛妻がアレンジしました。刺身は私が切ったものです（笑）。

＜写真２＞筑前煮

前日から仕込み、じっくり煮込んだ力作です。シンガポールで買ってきたゴボウを大事に保存しておいたので、中身も日本で作るものと遜色ありません。とは言っても、インドで調達できるのはニンジンと鶏肉だけですが・・・。

＜写真３＞雑煮

雑煮には関東風、関西風とありますが、これはアゴ（トビウオ）のダシから作った愛妻オリジナルの一品です。乾燥ユズを水で戻して入れたのが予想以上のいい香りで、日本のお正月を思い出させてくれました。食材の調達が困難なインドで、これだけ作るのは相当な苦労を伴います。。。