2007/06/02 本格韓国料理

本日はポワイテニスでした。雨も心配されましたが、テニスは無事行うことができました。
本日の特筆物は、これに尽きます！

＜写真１＞本格韓国料理

プルコギを中心に並んだ皿の数々。ついに、ムンバイで本格韓国料理を食べることができました。場所はヒラナンダニのとあるマンションの一室で、ここに多く住んでいる韓国人のために、こっそりと営業している韓国料理店があるんです。東京在勤時代は勤務先が赤坂だったので、韓国料理店には足しげく通っていましたが、この味は久々に本場の味を思い出させてくれました・・・。

＜写真２＞チゲ鍋

これも、熱々のチゲ鍋です。インドで入手できるロングライフ豆腐を使っているため豆腐自体に酸味が強いのですが、それ以外は本場の味付けです。

＜写真３＞石焼ビビンパ

これこそ、夢にまで見た石焼ビビンパです♪日本に居れば珍しくもなんともありませんが、ムンバイに来て１年３ヵ月にして、やっと当地で本物にお目にかかることができました。ムンバイには日本食レストランが３軒しかないことはよく言われますが、韓国料理レストランも無いんです！

ヒラナンダニの話しは、明日も続きます。