2007/06/08 珍野菜

愛妻がこちらで料理教室に通うようになってから、日本の食卓では見ないものが上がってきます。これも、そのうちのひとつですね。

＜写真１＞ビーツ

ビーツは日本でもたまに売っていますが、あまり食べられていないですよね。見た目はカブのようですが、実はテンサイの仲間です。でも、その割りに甘くないような。。。

＜写真２＞皮むき

一度茹でると、里芋のようにつるっと皮を剥くことができます。
・・・すみません、この写真はPampkin_Rさんの料理教室からいただきました。

＜写真３＞サラダの完成

ビネガーを使ったドレッシングと、刻みネギで完成♪